Отработав в маке длительный период времени,могу сказать что Ваша работа будет зависеть в многом от того,насколько адекватный директор в ресторане,если нет,то и менеджеры будут такие,что в дальнейшем скажется на Вас в первую очередь,больше устаешь не от монотонной стоячей работы,а от идиотов менеджеров,если Вы студент или деваться совсем некуда-то пойти работать можно,если ситуация не совсем плачевна,то не стоит,хотя где в России не плачевная ситуация)
Был абсолютно неадекватный директор Волотовская Т. (ресторан Жукова 31 Санкт-Петербург),лицемерие с ее стороны,требует много,сама ничего не делает,как уже было много раз написано,карьерный рост зависит абсолютно от того,насколько ты "близок" в каких-либо отношениях с менеджерами или директором,если отношения неочень,то будешь мыть полы или тебя ждет перевод или увольнение.