Отзывы сотрудников «Пекарня Цех 85»

Достоинства

Еда на точке, да в принципе и все. Мне повезло с коллективом.

Недостатки

Их намного больше, чем вы думаете. Работала на точке в Санкт-Петербурге (на Горьковской). Пришла на день знакомства, сказала, что работать смогу только вечером, меня начали обучать, кто-то объяснял работку, кто-то просто филонил. Попался отвратительный управляющий. У него нет распределения между вечеринками и утренниками, требовал все, чтобы я как вечерница, знала, что происходит утром. Если вы студент в поисках работы, прислушайтесь, вы за копейки будете пахать на эту контору. У стажёров 205 рублей/час. После аттестации плата становится 290/час, но это не меняет ситуацию, вы должны выучить все. Как называется средство, чем вы моете пол, название средства, чем вы моете уборные. Умение готовить бутерброды чуть ли ни с первой недели, учить все блюда (каши, супы, блины и многое другое). Надо будет пройти тренинги, которые только утром, там если вы до этого не работали в общепите, может и узнаете, что-то новое. Вы здесь будете и поломойкой, кофе готовить, бутерброды делать, булки печь. Если не повезет с управляющим, он вас будет унижать все время, говорить, что вы даже меньшего не достойны получать из премий. Вас будут принижать будто вы не личность, а амёба. Кто работал со мной на полных сменах, когда я приходила вечером, они в пекарне проводили по 15 часов в день из 24 существующих. Вас вынесут все мозги, а заплатят мизерно. Не верьте зп указанным на авито и хентхантлере, там все сделано, чтоб завлечь людей в эти *.

Берегитесь этой компании, не откликайтесь на их заявления

Достоинства

Компенсация проезда, бесплатное питание, корпоративы, корпоративный психолог.

Недостатки

В общем и целом я бы охарактеризовала компанию, как токсичную. По порядку. Выплата заработной платы вовремя, но она серая, и выплачивается, как правило через один месяц работы. Часть на карту, часть наличными. Индексация есть, но не у всех. Не понятно по какому принципу ставится уровень заработной платы, у руководителей среднего звена, может быть зарплата с уборщиком с разницей в 10.000 руб. Где уборщик и где руководитель? Коллектив: Достаточно токсичная атмосфера,СПЛЕТНИКИ!!! Так, как это закрытые офисы, обсуждается всё и по долгу. Есть превышение полномочий, дедовщина со состороны " старых сотрудников, видно они забывают, что тоже когда-то были новичками, нарушают личные границы, есть бригадир который " спит» с сотрудником производства. И она же докладывает, обо всём, что происходит главному технологу. Кстати, который привёл в коллектив своих старых знакомых. В основном коллектив линейного персонала, это граждане снг. у них везде стоят камеры и они в них постоянно смотрят, ты вроде бы занимаешься своей работой, но нет ощущения, что ты один. Не так давно, ушёл целый коллектив с производства, включая заведующего. До сих пор коллектив собрать не могут, хотя вышли на Московский рынок. Есть конечно и хорошие люди, но их в меньшинстве. В основном на разных должностях есть переработки и штрафы, иногда сотрудники (линейка) плачут из- за конфликтов. Компания не заинтересована, в том чтобы повышать и развивать своих сотрудников, не приняты переводы из отдела в отдел. Проще взять людей со стороны (видимо отдел персонала) считает, что люди с улицы гораздо лучше, чем свои сотрудники, им же удобно, когда ты сидишь на рабочем месте и им не нужно лишний раз проводить собеседования… А им когда? Надо ведь без конца набирать линейный персонал… Который зачастую и языка то русского не знает..

По адресу:Среднеохтинский пр. 51/13 есть Цех 85, мимо него я прохожу в 8.03- 8.05, мне очень не нравится, что в это время ещё нельзя попить кофе, девушки просят подождать минут 10-15 пока прогреется кофемашина. Мне кажется к моменту открытия уже должно быть все прогрето. Буквально вчера я зашла и со мной ещё 3 человека в кафе в 8.05, все хотели кофе, ны мы все ушли нисчем, обидно, ближайшего кофе по всему Среднеохтинский проспекту больше нет в это время. Прошу принять меры.

Достоинства
Нету

Недостатки
Ты работаешь за троих , иногда кажется за 5 !
Должен увидеть каждую крошку , при этом они орут о сервисе к гостям последнее время , жестко не хватает кадров , текучка , обучают через одно место .
Самое гнилое что ещё вам может здесь попасться это управляющая, или территориальная !
ШТРАФЫ!ШТРАФЫ ! ШТРАФЫ!
Даже если вас не было на смене и вы не прошли аудит , вам влепят штраф .
И да если не оформлены официально, не рассчитывайте что вас рассчитают за ваши часики ровно , они снимут с вас все минуса по пекарне , набавят штрафов и да что нибудь вы получите .
Руководство гнилое , не слышащее и не видящее реальных и очевидных вещей !
Если вы пойдёте против шерсти , вас съедят тут!
Если вы ответсвенный, много берёте на себя работы , справедливый человек ! Вам точно не сюда даже временно! На вас повесят все ноги и будут пахать как на лошади !
Если ты тупишь по жизни ! То да ! Цех тебя ждёт ! Пофигистам тут норм и Велком !
Цех ГОРИ В АДУ !!!!)))

Достоинства
нет

Недостатки
Самая отвратительная компания из всех, где мне приходилось работать. Абсолютное неуважение к сотрудникам, относятся как к скоту, за 16 часов максимум 3 перерыва по 15 минут, нет времени даже на обед. Просто кошмар. Мало того, когда я вышла на первую смену со мной даже не поздоровались, не спросили имя, за день я слышала только бесконечные претензии. Я впервые вижу, что работу уборщика выполняет кассир. Гостям так же советую обратить внимание на то, что одними руками сотрудники оттирают парашу и готовят еду. Ужасные условия, сотрудники буквально в рабстве. Даже с температурой и ковидом не факт, что вас отпустят домой, ведь у них правило «ищи замену или мучайся». О коллективе так же ноль положительных эмоций, это сборище несчастных людей даже коллективом трудно назвать. Работа в Цехе85 - полноценное рабство. Компания нарушает кучу законов, поэтому даже не мечтайте устроиться по трудовому договору.
Никому не рекомендую тратить в этой забегаловке свое время, уважайте себя.

Достоинства
Смотря какая точка

Недостатки
В общем работа неплохая , но смотря куда вы попадете
Работала во внутреннем цехе, все было великолепно, хочешь работать много-хорошо, нужны выходные-хорошо, управляющая понимающая и просто великолепная, коллектив хороший , потом пошла на повышение на другую точку-Франшизу…
Это был ужас , наверное это самое худшее место работы за все время
Отдыхать не дают, за опоздание на пару минут убирают 30 минут смены, а если ты задерживаешься , то недоплачивают , ведь это ты виноват, что задержался
Каждый месяц доводили до слез, ты должен был быть всем сразу : уборщиком, ОТЛИЧНЫМ продавцом, продавать все под любым предлогом, тебя постоянно ругали , если большое списание. В общем просто кошмар! Еще запрещали есть продукцию фк ( фабрика кухни), только булки и десерты, а когда были маленькие выручки можно было есть только то что в го листе (то что сегодня списывается), нечеловеческие условия. Вот такие франшизы портят репутацию компании среди сотрудников! В итоге я вернулась на свою старую точку и прекрасно продолжила работать
И да , после увольнения с данной франшизы мне не могли выплатить расчет 17 дней , то мои документы были не готовы, то они их потеряли, потом сказали что переведут на карту, вечером 16 числа написали что все таки приходи мы заплатим наличными
Это просто цирк был

Достоинства
Зарплата всегда вовремя, карьерый рост, прекрасное руководство, самый чуткий генеральный директор, обучение

Недостатки
Нет

Достоинства
Не получилось найти

Недостатки
Не особо компетентный HR менеджер Екатерина.
Откликалась на две вакансии (оператор в колл центр и менеджер по персоналу на массовый подбор, но была готова к тому, что из-за длительного перерыва меня могут не рассмотреть). В телефонном разговоре спросили какая должность больше заинтересовала и где хочу «развиваться».
Своим ответом я очевидно выбрала то единственное направление из двух вариантов где действительно есть возможность роста и имеется профильное высшее образование, чем поставила менеджера в недоумение, ведь Екатерина видимо надеялась набрать KPI очередным оператором, а отказать по телефону нельзя в связи с ТК РФ. На этой ноте договорились о собеседовании, но к сожалению, вечером перед встречей у меня появились симптомы COVID-19 (да-да, той самой болезни от которой умирали люди и закрыли все ваши булочные), посчитав честным сообщить об этом, я попыталась в первом письме договориться о встрече на другой день, после того как узнаю результаты теста, но в ответ было только молчание. Дальше я позвонила сама и предложила все тоже самое. Катюха уже думала ее пронесло и не нужно будет проводить лишних интервью, а можно будет спокойно попить кофейку, по этому на мое предложение созвониться или списаться после теста только вздыхая отвечала: «да не я лучше в пятницу вас наберу».
Все же я решила взять инициативу в свои руки и через день после анализа написала еще одно письмо, на которое конечно мне никто не ответил, ну и телефон был выключен, а после еще одно письмо. Казалось бы, можно было избежать подобной ситуации, еще в первом звонке не меля по скрипту «а где хотите развиваться, а что интереснее», а предлагая реальную должность на которую меня готовы будут рассмотреть и дальше говорить уже предметно о ней, ведь я действительно слышала много хороших отзывов о офисе и рознице пекарни от своих бывших коллег и по этому откликнулась не на одну вакансию, чтобы попасть в компанию на то место куда меня будут готовы пригласить.
Катя, проверь почту, возможно по этому ищут нового HR-а.

Достоинства
Лично у меня был коллектив, но это не везде.

Недостатки
Ужасные условия труда и зп!
Могут поставить смену в любой день не предупредив тебя и не спросив!!! Спокойно часов в 10 вечера могут поставить на следующий день смену с 7 утра! Каждый месяц минусуют за инвентарь минимум тысяч по 5, хотя знаю что такого минуса быть не может, но его находят от куда то! Первое время работаешь за копейки, стажируешься, ездить на обучение к черту на кулички за свой счет. Обещают компенсировать мед.книжку в итоге прошло полтора года, мне никто деньги не вернул за нее, хотя выполнила все условия и отработала больше года. В общем не рекомендую

Достоинства
Много лапши на уши

Недостатки
Все будет зависеть от конкретного места и там работающих менеджеров и директора. Мне не повезло в Гатчине менеджеры просто дряни. Не смотря что они молодые девочки это уже не люди, они и врать не стесняются смотря в лицо и лицемерить. Если нужно гадюшное место полное змей это сюда.

Достоинства
Я соискатель. Прочитав отзывы в адрес Цех 85 задумовался устроиться или нет?!

Недостатки
В отзывах

Достоинства
ставка

Недостатки
в общем, пошла я на собеседование в начале июня, оттуда отправили в учебную пекарню и сказали «на твою точку не требуется обучение» и выгнали пинком под зад. ладно. отправили меня на грибоедова, где я отработала 2 смены по 4 часа, а позже сказали «извините, но нам не нужны сотрудники, нас и так хватает!». ладно, отправили меня на рижский, со словами, пожалуйста, перейди туда, там очень нужны сотрудники!!!!!! прихожу как ге(й)рой на рижский, но перед этим я ждала ответ 3 дня от управляющей когда же мне приходить, мне сказали: делай бутеры. ну и ладно, делала я 4 часа бутеры, управляющая меня увидела только один раз и когда я уходила, она сказала: я тебе напишу!)) как вы поняли, мне никто не написал и даже не отвечал, мне пришлось обратится куда-то выше, дабы мою проблему решили. итог: мне сказали, на рижский не требуются сотрудники, а управляющая сказала: по результатам стажировки мы не можем тебя взять в нашу пекарню. ВТФ?? ты даже не видела как я работаю, ебнышко:))) в общем, по итогу и люди сверху меня игнорят, устроится так и не вышло, а цех85 идёт наху)

Достоинства
+Много точек
+Обед

Недостатки
-Не ценят ни сотрудников, ни клиентов. После трудоустройства кидали по разным точкам, давали работать по два часа и выгоняли, менеджера доводили до слез.
Как к клиенту вообще кошмар относятся, не выполняют стандарты компании, техподдержка долго отвечает, вообще не клиентоориентированные. Пишешь жалобу - мы передадим ответственному лицу, извините. Ни возврата, ни нормальных извинений.
Таймера все перебиваются, раздевалки нет, точнее она рядом с продукцией готовой. Должным образом не учат, точнее, обучение есть, но прям от слова недо-.

Достоинства
40% скидка на продукцию компании.

Недостатки
Кладовщики не справляются с задачами…Вешают штрафы на сотрудников за свои ошибки…
Чётких обязанности нет они постоянно увеличиваются оплата остаётся на том месте...
Коллектив состоит на 90% из таджиков, а остальные 10% - обычные бывшие зэки и нарики….Сидевшие за убийства и наркотики……..
Бывало даже что коллеги воровали личные вещи у коллектива

Достоинства
Из достоинств могу подчеркнуть лишь высокую зп. И то если будете пахать не 2/2, а как минимум 5/2.

Недостатки
Бывают моменты в пекарнях когда руководство просто с бухты Барахты от нечего делать вдруг решает что открывать пекарню в 8 утра слишком поздно, и вот тебе надо идти на работу не к 7утра, а к 6. Что бы успеть за пол часа более менее приготовить пекарню к открытию, так как утренний поток трудяг не даст спокойно открыться. И вот к 7ми часам ты уже в мыле. Спать? Что простите? Ты можешь приходить домой к 23 часам если живёшь вблизи и сразу спать. Модно прямо в одежде, так как вставать через пару часов и идти опять на работу. Работать по 15,5 часов, а то и по 17. А если запланированы какие-либо работы, вы будете ждать мастера после закрытия, а потом ждать когда он уйдет что бы закрыть пекарню. Сколько он провошкается никто не знает. А надо ли вам завтра на работу. Никого не волнует. Будьте готовы мыть унитаз после кого бы то ни стало. Убирать то, от чего мурашки по коже. Можно и пережить, подумала одна стажерка, сказала что сходит в магазин и мы её больше не видели. Я отработал в компании 2года 7 месяцев. Под конец я уже просто искал работу и ходил с кирпичным лицом. Никакой радости. Только в день зп. Тебе дают клочек бумажки расписаться. А что это и за что никаких расчетов. Табель никогда я в Галаза не видел. Обходите стороной эту организацию. И помните, сотрудники которые моют полы, так же готовят вам сэндвичи))

Достоинства
платят хорошие деньги и существование холодного борща в ассортименте

Недостатки
смены по 16 часов, постоянная нехватка сотрудников, из-за чего ты работаешь не 2/2(вставьте свой график который хотите), а иногда 7/0, приходишь на работу как в свой личный ресторан и следишь за всем, там ты за пекаря, продавца, баристу, уборщицу, электрика и иногда даже сантехника. самое ужасное это вышестоящее руководство, при чем все от управляющих до сотрудников офиса, они искренне считают, что все обычные продавцы это расходный материал, могут на тебя кричать, относиться неадекватно, сплетничать о тебе с другими сотрудниками и подобные примеры поведения нарциссов, да и любых конченных людей, поначалу было здорово работать, но все хорошие и добрые люди не выдерживают такой нагрузки и увольняются, поэтому теперь, когда иду до дома и прохожу бывшее место работы у меня срабатывает рвотный рефлекс. искренне надеюсь, что люди, которые это читают и все равно думают над тем, чтобы там работать начнут знать цену себе и своему здоровью(как физическому так и психологическому).
рыба гниет с головы, а голова у этой рыбы давно воняет

Достоинства
Приятная атмосфера, вырлатили стажировочные

Недостатки
Была на стажировке 2 день, менеджер пришла во второй день первый раз меня увидела, сказала сто я медленно двигаюсь, дала деньги и сказала что не смогут со мной работать. Я ничего не поняла, ведь стажировка должна длиться в среднем две недели а мне на второй день говорят мол ты ничего не умеешь

Достоинства
Никаких

Недостатки
Смена 16.5 часов, постоянный негатив со стороны руководства и гостей, продавец должен делать буквально все от выпекания слойки до делания кофе мытья полов и выноса мусорных мешков за три %удалено% от пекарни

Достоинства
нет достоинств

Недостатки
Невыносимые условия труда, 16,5 часов это издевательство над людьми, зарплата белая и серая, так как работодатель нарушает закон, за остальные переработанные часы выплачивают в конверте, на смену могут поставить 3-5 человек максимум, за это время нужно мыть полы, столы, стены, собирать подносы, обслуживать покупателей, мыть витрину, проверять маркировку, часто в морозильнике проверять маркировку, делать заказ на продукцию, сдавать инкассацию и все прочие прелести, вы приходите как в своё кафе делаете все сами, нечеловеческие условия труда, на отдых не дают за весь рабочий день и часа чтобы отдохнуть, где такое видано чтобы за 16,5 часов не давали нормально посидеть и отдохнуть вы в своём уме вообще? это самое ужасное место работы, пожалуйста поберегите свои нервы и силы, не ходите туда

Достоинства
Из достоинств могу только выделить то, что побывав в таком месте, узнаешь цену себе, своему времени и здоровью. Отличный опыт, чтоб впредь никогда не думать о трудоустройстве в подобных заведениях.

Недостатки
Когда я искала работу, мое внимание было приковано к обещанной в цехе зарплате в 50 тыс., что выше чем где-либо на первый взгляд. Однако это далеко, мягко говоря, не так:) как и все остальные пункты в описании вакансии.
В цехе следующая ставка: стажёр – 145 руб., продавец 1 уровня – 178 руб. А 50 обещанных тысяч складываются за счет убийственных 15,5 часовых смен. И это минимум!
В цехе ужасное отношение к сотрудником, что проявляется буквально во всем:
1) Стафф питание невкусное и его мало, а на 250 рублей не наешься.
2) на сменах недостаточное количество сотрудников, поэтому нет возможности даже нормально поесть, приходится это делать буквально на бегу.
3) вся работа в пекарне на продавцах-кассирах: от мытья полов и туалетов до сдачи инкассации.
4) экплуататорское отношение со стороны управляющей, которая не брезговала даже враньём прямо в глаза (этот пункт касается точки, где работала я).
5) здесь нет обучения. Выходя на стажировку, ты становишься полноценным сотрудником, потому что ни у кого времени обучать тебя нет. А если чему-то и научат, то те же измученные ребята в моменты, когда людей становятся меньше.
Когда я начала работать, я не могла ходить и стоять после смен. Спала по 5 часов и ужасно питалась. А на выходных спала, чувствуя себя полуживой. Я думала, к этому можно привыкнуть, но, поверьте, скорее можно умереть.
Работа в цехе 85 не человеческая и имеет огромное число минусов.

Достоинства
Работала в Цеху пол года. Ушла из-за учебы. Думаю вернуться, т.к. появились вечерние смены.
ЗП платят вовремя, отпускные при расчете выплатили полностью без проблем.
Коллектив как повезет, мне повезло, смена была офигенной. УП тоже адекватная, когда надо отпустит.
Обидно, что ставку подняли после моего ухода. Раньше платили по 2700 смена, сейчас 3100.

Недостатки
Длинные смены, по 15,5 часов - это конечно перебор. Но я понимала, что и ЗП такая, потому что часов много.
Часто много Гостей, приходится побегать. Кто не понимает, что такое много работать - лучше не ходить в Цех. Но я уже даже скучаю по этой движухе, иногда день проходил , как 1 час.

Достоинства
Их нет

Недостатки
Плохое обращение менеджера к своим сотрудникам, нет взаимопомощи и поддержи со стороны менаджера к сотрудникам,хамское отношение менеджера.

Достоинства
Потрясающий шеф-бариста Меркулов, которому я не перестану отдавать дань уважения за то, что смог привить любовь к кофе и всей этой культуре. В целом, Цех пытается хоть как-то оправдать свое место в вашей жизни и может предоставить бесплатные курсы по типу кофе-тренинга(обязательный), тайм-менеджмент, продажи, стрессоустойчивость и бог невесть что ещё.
Так же меня при устройстве на работу и изучении отзывов очень зацепило, что отдел персонала часто отвечает на отзывы сотрудников, хоть как-то пытаясь показать свое небезразличие.
С горизонтальными коллегами и УП у меня никогда проблем не возникало, все были добрые и понимающие, ведь все и так видят куда все мы вляпались. Собственно и с большей частью клиентов общаться одно удовольствие.
40% скидку для сотрудников можно назвать плюсом с большой натяжкой, ведь она распространяется даже не на весь ассортимент и вы даже не сможете оплатить вместе с ней по карте, только наличные.
Но.. Цех, ты серьезно?

Недостатки
Ничего, что я на ты? В Цехе же все на ты, так вот
С самого первого дня ты показывал мне всеми силами свою импотентность, сравнивая себя с Вольчека, Буше, делая "колкие" замечания и шутейки в их адрес, как младший брат, который никак не может самоутвердиться. "Даа",-подумал я тогда, "и здесь я буду работать". И ведь проработал, больше полугода.

Цех, ты серьёзно? Даже доходило до того, что твой Управляющий заставлял меня покидать в рабочее время точку, оставляя второго сотрудника одного, заставлял купить что-то у Вольчека за мой счёт и скинуть ему чек, описать обслуживание, количество гостей и чистоту на чужой точке.

Цех, ты серьёзно? Ты так кричишь отовсюду, большим шрифтом пишешь, что у вас самая большая ставка в городе, но при этом так ловко умалчиваешь, что ваши сотрудники так же выполняют самую большую работу, впахивают по 16 часов каждый день. Они кассиры, уборщики, сервировщики, бариста, повара, грузчики и даже(!) курьеры. Да, дорогие соискатели, Цех настолько состоятельная и заботливая компания, что не может себе позволить даже сформировать курьерскую службу, и если вам "повезет", вы будете уходить с точки посреди рабочего дня(ну или ваш напарник будет уходить, оставляя вас работать за двоих) и доставлять заказы вплоть до трёх километров с огромной квадратной сумкой за спиной. В то же время, дорогой Цех, я могу вместо этого всего пойти в какой-нибудь Додо пицца-мейкером, со ставкой 175 против твоих 178 и делать на порядок меньше работы. И, мне там мало того, что будут оплачивать переработки, так и делать это еще в двойном размере, как это и обязаны делать нормальные работодатели. Ты же предлагаешь мне за 30 минут закрыть вдвоём огромную точку, так еще и требуешь не закрывать двери и кассу до двадцати минут после официального закрытия. И от тебя я не получу ни надбавку за переработку, ни даже такси до дома, ведь метро чаще всего уже закрыто к моменту нашего выхода с точки.

Цех, ты серьёзно? Ты так любишь всем рассказывать о своих стандартах, что в какую точку не приди, все будет знакомо и сразу понятно. На деле же, у тебя только и есть, что стандарты на разрезание булочек для сэндвичей и приготовления кофе. На этом всё. Я работал в точках семи по городу и на каждой из них снова и снова ощущал себя стажером, потому что все было разным и сразу становилось очевидно, что все твои красивые слова о стандартах остаются лишь на бумаге. Кстати, забавное наблюдение, вы можете рандомно навестить любую точку Цеха в городе и иногда увидеть там сендвичи, собранные вверх тормашками, а все потому, что в потоке работник может запыхаться и не заметить, что неправильно перевернул булочку(ну с кем не бывает, да?). Так вот, по правилам это надо списать, но никто этого никогда не делает, потому что это - минус показатели, а показатели ой как надо соблюдать. Иначе территориал вы$$ет все мозги управляющему, а тот в свою очередь продавцам. Но это еще не все.

Цех, ты серьёзно? Показатели. Списание, выручка, средний чек и трудовой фонд*. По всему этому составляется план на месяц, при прохождении которого Управляющие получат плюшки. А вот пиз$юли получают работники, если план не пройден. Управляющий делает заказы продукции на точку, и если он где-то накосячит, то угадайте что произойдет? Если пришло больше продукции чем нужно -> какая-то часть просрочится, а это что? Правильно, СПИСАНИЕ. Отсюда у нас рождается еще один чудесный цеховский термин - доп. предложения. Откровенно говоря, это когда целая коробка брауни доживает свои последие безотрадные дни, управляющие заставляют вас впаривать их покупателям, рассказывая какие они вкусные и свежие. Сами же УП очень редко встают на кассу. А вот если брауни продать все никак не получается, то возможен переход на следующий уровень, управляющий может заставить вас брать их себе на стафф (250 рублей на 16 часов смены). Или еще дальше, покупать их за свой счёт ибо ПОКАЗАТЕЛИ.
А что будет, если управляющий закажет на день меньше продукции чем надо? Охохо, тут тоже всё интересно. Когда витрины пустые, А ФОТООТЧЕТ ДЕЛАТЬ НАДО, вы будете писать коллегам из ближайших точек по вацапу и умалять их поделиться с вами хоть чем-то, чтобы пополнить витрины. Да, вы курьером будете при любом раскладе, как минимум пару-тройку раз в месяц.

Теперь про трудовой фонд отдельно. Это такая часть расходов, которая зависит от выручки точки. Скажем так, те красивые 44тыс. рублей что вы видели на сайте - весьма условная цифра и натурально должны сойтись звезды чтобы вы получили такую зп(серую кста). График вашей точки должен быть каждый рабочий день с 7 утра до 23 ночи, и только при таком раскладе с графиком 2/2 у вас возможны 44 тысячи. Но не факт. Потому что есть такая вещь как трудовой фонд, которая определяет максимально допустимую ЗП работников исходя из прибыли точки. И если точка не пользовалась большой популярностью, то вам *сократят часы*. И ваши обещанные 44к превратятся в лучшем случае в 30. При этом вы будете открываться один или закрываться, потому что сокращают часы всей точке. Лично я приходил на работу в семь и один работал до 12-15 дня. К слову обязанностей сильно меньше не становится, просто вы упахиваетесь больше а получаете за это меньше. А Цех экономит деньги.

Цех, ты серьёзно? Ты проводишь аудиты, минимум два раза в месяц, на соответствие точки твоим сТаНдАрТаМ, каждый раз выводя всех работников на нервы, заставляя их по три раза перемывать окна, витрины, отскабливать каждое пятнышко в гостевом зале и на уличной территории, перепроверять маркировки и туалеты. И казалось бы, все правильно, хорошие же намерения, да? Вот только я не представляю как ты обучаешь своих аудиторов, потому что каждый раз это очередной маразм. Когда работникам прямо смотря в глаза доказывают, что нельзя нагревать твердые гели для смазывания тортиков, потом выясняется, что оказывается можно. Но аудит уже завален. Когда твой аудитор сам себе делает матчу, а потом в отчете пишет что матча была с комочками и снимает баллы. Когда он находит старые часы на складских полках и снимает баллы за то что они не работают. Хотя до них уже как полгода никому не было дела. Как это всё понять? Зачем объявлять о премиях за хорошие аудиты, если тебе их всё равно завалит очередной самодур? Но если твоей целью было заставить работников увольняться, то поздравляю, после очередного такого цирка уволилась вся наша точка.

Цех, ты серьёзно? У тебя есть целая служба безопасности, которая всеми силами следит, как бы кассир не забрал себе домой залежавшийся списанный вензель, который пойдет в мусорку, но при этом когда на точку заходит какой-нибудь неадекват/бомж/человек под травой, и натурально начинает представлять опасность для гостей и работников - тебе плевать. Кассиры должны сами своими силами выпроваживать таких элементов, потому что ты даже не позаботился о наличии тревожной кнопки на точках. Она где-то есть, где-то нет. Из-за того, что тебе лень поставить на каждую точку кодовый замок в туалет, пекарню так и воспринимают - место где можно бесплатно поссать. Туда идут те же бомжи, просто сомнительные люди и каждый после себя оставляет какой-то ад. А кассиры должны это все каждый раз убирать.

Цех, ты серьёзно? Ты так хорошо подмечаешь, что я целых четыре раза вышел покурить за 16-ти часовую смену, но при этом когда прямо под камерами вот уже четвертый день копятся огромные мешки с мусором и крайне сильно мешают работать, потому что ты не в состоянии нормально наладить их вывоз, ты будто слепнешь. Будто и не было никогда этих камер, ведь когда дело доходит до реальной помощи работникам - тебе наплевать. И мне приходится лично выяснять отношения с этими мусорщиками выполняя ТВОЮ РАБОТУ. Даже когда приходила утренняя поставка за час-полтора до нашего прихода на работу, твои грузчики смотрели на это все и просто оставляли поставку перед мусорными мешками, потому что не могли через них пробраться. ПОСТАВКУ КОТОРАЯ ДОЛЖНА БЫТЬ В ХОЛОДИЛЬНОЙ КАМЕРЕ. Ты сам нарушаешь свои же условия хранения.
К слову об утренней поставке, твоя система настолько кривая, что однажды, когда мой управляющий сделал заказ на нашу точку, вся поставка определилась на его вторую точку где он так же был УП. Он не смог это исправить, поэтому напряг меня, чтобы я пришел с утра на его вторую точку и перетащил ВСЮ УТРЕННЮЮ ПОСТАВКУ на нашу.
И это все, напоминаю, - за 178 рублей в час.

Цех, ты серьёзно? Ты раскидываешься персоналом как рисом на свадьбе. Лишь за время моей работы, я стал свидетелем увольнений 5 опытных продавцов-кассиров и застал смену 4 управляющих. Причём уволил всех ты сам, одним днём. Уволил одним днем кассиров, у которых был опыт больше года работы, таких по пальцам можно посчитать, но зачем тебе опытные работники, да? И не счесть сколько увольнений было по собственному желанию, десятки заявлений лежали в папках нашей точки. Неужели за все время работы франшизы ты так и не понял, что надо бы что-то поменять? Что это ненормально, когда настолько большая текучка? Зато новые и новые пекарни растут как на дрожжах. У меня нет слов. Просто нет.

И пожалуй, именно из-за всего этого, когда в следующий раз я услышу от кого-то фразу, что он собирается устраиваться в Цех85, я задам ему лишь один вопрос: "Цех? Ты серьёзно?".

Достоинства
Не могу найти

Недостатки
Смена по 15,5 часов плюс закрытие пекарни, задержка на работе все 16,5 часов которые никто не оплатит.Рабский труд, некомпетентность начальства.Просто если хотите деградации, хронический недосып,больные ноги ,стресс и нервы ,добро пожаловать в цех 85.

Достоинства
Есть если Вас возьмут , что вряд ли

Недостатки
Вас постажируют пока не найдут на Ваше место нового стажера , а после скажут ,что Вы не подходите)))